Fleisch liefert wertvolles Eiweiß

Es ist schön, dass es immer mehr Initiativen gibt, die sich um die Ernährung für Kinder kümmern. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung aus Bonn weist immer wieder darauf hin, dass Obst, Gemüse, Kohlenhydrate in Form von Körnern(Müsli), Nudeln, Reis und Kartoffeln eine starke Priorität für Kinder haben. Sie betonen aber auch, wie wichtig es für Wachstum und Entwicklung ist, dass unsere Kinder Eier, Fisch und Fleisch essen.

Natürlich ist immer alles eine Frage der Dosis, das sagt Ihnen auch jeder Apotheker. Der bewusste Verzehr von Fleisch ist sehr sinnvoll, denn mageres Fleisch ist kalorienarm, liefert Eiweiß, Eisen, Zink, andere Mineralien und Vitamine. Fleischkonsum in Verbindung mit reichlich Obst und Gemüse ist die natürliche Ernährungsform des Menschen. Deshalb hat sich ja auch unser Gebiss so entwickelt, wie wir es heute haben.

Fleischgenuss ist allerdings kein Rat zum Konsumieren von Massenprodukten mit Tierquälerei. Fleischkauf ist für mich ein sensibleres Thema, als zu irgendeinem Allgemeinmediziner zu gehen, weil ich eine herbstliche Erkältung habe.

In unseren neuen Kochbuch „KOCH DOCH EINFACH“ haben wir eine abwechslungsreiche Kost zusammengestellt. Saarländische Spezialitäten gepaart mit der Küche im Mittelmeerraum ist eine gesunde, aber schmackhafte Kost, in der Fleisch, Geflügel und Fisch und den richtigen Weg zeigen. So fahre ich morgen früh wieder zum Metzger meines Vertrauens, um mich mit schmackhaften Steaks und einem fettarmen Sonntagsbraten einzudecken. Denn Fleisch ist ein Stück Lebenskraft.