In 1:50 Stunden nach Paris

Es ist einfach wunderbar. In knapp zwei Stunden erreichen Sie mit TGV und ICE die französische Hauptstadt. So können Sie an einem Tag eine der interessantesten Metropolen der Welt kennen lernen, verbunden mit einem netten Mittagessen. Paris hat so viele Sehenswürdigkeiten, dass ich nach 35 Jahren immer noch nicht alles gesehen habe, was ich sehen wollte. Doch mit dieser Zugverbindung geht ein Traum in Erfüllung. Paris liegt jetzt vor der Haustüre und eine Tagestour bietet sich jetzt an.

Anfang der siebziger Jahre lag mein Paris links und rechts des Boulevard St. Michel: Quartier Latin, Studentenatmosphäre in der Rue Mouffetard, die Bouquinisten an den Seineufern. Hier hoffte jeder ein altes, wertvolles Buch für kleines Geld zu bekommen oder mit etwas Glück, ein Bild von Picasso oder Dali.

Heute liegt mein Paris rund um die ehemaligen Hallen, dort, wo Emile Zola seinen „Bauch von Paris“ spielen lässt. Der Große Bauch ist zwar nach Rungis umgezogen, wenn Sie aber die Rue Montorgueil durchschreiten, wissen Sie, was einen Pariser Markt von einem deutschen Markt unterscheidet.

Auch im 4. Arrondissement, im Marais und auf der Ile St. Louis, bin ich gerne unterwegs. So macht es mir weiterhin ein Riesenvergnügen auf der Terrasse des Kaufhauses Samaritaine, zwischen dem Pont Neuf (der ältesten Pariser Brücke) und der Rue de Rivoli zu frühstücken. Von hier aus sieht man die Dächer von Paris. Wenn sie eine Parisfahrt unternehmen, seien Sie vorsichtig. In Paris kann man auch sehr teuer und sehr schlecht essen.

In einem der fünf besten Restaurants der Welt isst man sicherlich nicht preiswert, aber außergewöhnlich. Pierre Gagnaire, 6, rue Balzac, 8. Arrondissement, Tel. 0033.1.58.36.12.50, www.pierre-gagnaire.com.

Der Pariser Ableger des Strasbourger Ausnahmekochs Antoine Westermann heißt Drouant, 16-18, Place Gaillon, 2. Arrondissement, Tel. 0033.1.42.65.15.16, www.drouant.com. Hier steht einer der größten Namen der Kochzunft für Außergewöhnliches. An seiner Seite steht Anthony Clémot für höchste Qualität. Auch ihr zweites Pariser Haus, Mon Vieil Ami, 69, rue Saint-Louis-en-Ile, Tel. 0033.1.40.46.01.35, 4. Arrondissement, bietet zu einfachen Preisen große Küche an.

Im 4. Arrondissement hat Alain Ducasse ein weiteres Bistrot mit Pariser Tradition übernommen. Seit Ducasse mit Thierry de la Brosse das Benoit, 20, rue Martin führt, ist der Erfolg zurückgekehrt. Tel. 0033.1.42.72.25.76, 4. Arrondissement, www.alain-ducasse.com.

Eines meiner Lieblingsrestaurants heißt l`Atelier de Joel Robuchon. Hier sitzt man an einem Tresen, während junge Köche aus der ganzen Welt, die Zauberrezepturen des Meisters nachkochen. Dies natürlich unter der Regie von Robuchons Weggefährten Braun, Lecerf und Bouchenoire. Adresse: 5, rue de Montalembert, Tel. 0033.1.42.22.56.56, 7. Arrondissement.