Udo Pollmer

Unter dem Titel „Deutschlands wichtigste Vordenker“ hat die Zeitschrift Cicero ermitteln lassen, welche Wissenschaftler in unseren Landen Deutungsmacht in ihrem Fachgebiet für sich beanspruchen können, weil sie in wissenschaftlichen Zeitschriften besonders häufig zitiert werden und in Leitmedien zu Worte kommen.

Udo Pollmer belegt in dieser illustren Runde der einflussreichsten Naturwissenschaftler einen hervorragenden 20. Platz.

Seine wissenschaftliche Arbeit dokumentiert er auf der Internetplattform www.das-eule.de.

Das Europäische Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften berichtet "ideologiefrei" auf wissenschaftlicher Basis über alle Themen rund um gesunde Ernährung und Lebensmittel. Die Autoren, darunter der bekannte Udo Pollmer, räumen mit liebgewonnen und dogmatischen Sichtweisen in unserem Ernährungskosmos auf.

Berichte von Udo Pollmer

• Deutschlandradio Kultur: Mahlzeit
  Gesalzen und gepfeffert sind die Nahrungsketten, die der Ernährungsexperte und Lebensmittelchemiker Udo Pollmer jeden Samstag locker sprengt und wieder zusammensetzt. Das schafft er in gut fünf Minuten, wobei durchaus Störungen beim Essen zu erwarten sind, Essstörungen aber nicht.
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• "Nach dem Verlust der Sextabus hat man sich ins Essen verbissen" - Interview mit Udo Pollmer
  Er ist einer der bekanntesten Kritiker von verbreiteten Ernährungsmythen. Der studierte Lebensmittelchemiker Udo Pollmer räumt mit unserer landläufigen Meinung vom Essen auf. Zum Artikel (extern)
• Die prominentesten Naturwissenschaftler
  Udo Pollmer gehört mit Platz 20 zu den prominentesten Naturwissenschaftlern in Deutschland.
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• Seehofers Milchmädchenreport
  Die Deutschen sind „zu dick“. Stolze 50 Prozent der Frauen und zwei Drittel der Männer könnten nicht als Models auf dem Laufsteg arbeiten. So das erschütternde Ergebnis der großen nationalen Verzehrsstudie, die Minister Seehofer Anfang des Jahres der Öffentlichkeit übergab. Udo Pollmer gibt dazu seine Meinung ab.
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• Dicke Menschen leben länger
  Ernährungswissenschaftler und Querdenker Udo Pollmer äußerst sich über Diätwahnsinn und die Tricks der Gesundheisbranche. In seiner provokanten Art, genau wie wir ihn lieben.
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