Restaurant À la Vignette

8, place du Marché
F-67650 Dambach-la-Ville
Telefon: +33 (0)3 88924609
Telefax: +33 (0)3 88921203

Besitzer: Vanessa & Michel Schnell

Ruhetag: Montag

Preisorientierung: 30 €

Karten: Visa, Mastercard, Amex, Diners Club

Im malerischen Dambach-la-Ville, am Marktplatz, befindet sich eines der ältesten Gasthäuser der Stadt: la Vignette. Dieses schnuckelige, kleine Lokal betreiben Vanessa und Michel Schnell. Sie bewirtschaften dieses schöne Fachwerkhaus mit den kleinen Fenstern so gut, dass wir jetzt schon wieder Lust verspüren, bald hinzufahren. Man tritt über eine auch schon in die Jahre gekommene Steintreppe ein und befindet sich im Land der rotweiß karierten Tischdecken. Hier gibt es allerlei elsässische Insignien und Antiquitäten. Alles ist in einladendem Holzambiente gehalten.

Michel Schnell steht in der Küche und bereitet Ihnen mit großem Können Coq au Riesling, Kalbsnierchen mit Sauce moutarde, oder Presskopf maison vor. Nach einem Muscat von der Domaine du Rempart kommt Hunger auf. Also noch eine. Bei den traditionellen Platten mit Schäufele, Wädele, Schweinszüngele, Entenconfit, Kalbskopf oder Boeuf gros sel und Fleischschnaka haben selbst vier, leicht wohl genährte Herrn, so ihre Probleme.

Vanessa Schnell und ihre Mitarbeiterin betreiben einen charmant-freundlichen Service mit hoher Kompetenz. Eine Türe weiter betreiben die Schnells noch ein Feinkostgeschäft, so dass wir vor unserer Abreise nicht nur Gugelhopf erstehen konnten. Eine elsässische Versuchung, der Sie nicht widerstehen können…