Die Traube

Grülingsstraße 101-103
D-66113 Saarbrücken
Telefon: +49 (0)681 / 948500
Telefax: +49 (0)681 / 473311
E-Mail: hoteldietraube@hotmail.de
Web: www.dietraube.de

Besitzer: Roland Jochem

Ruhetag: Sonntagabend, Montag, Mittags

Preisorientierung: 30 €

Karten: EC, Visa, Mastercard, Amex

Sonntagmorgen in der Traube: Brunch mit einem regionalen Produzenten. Alle Beteiligten führen ein engagiertes Gespräch. Familie Jochem sucht ihre Produkte in nächster Umgebung. Seit vielen Jahren hat sich der Hausherr; Roland Jochem, den Lebensmittel verschrieben, die in kleinen Betrieben, in Respekt vor der Natur, hergestellt werden. Er ist sich nicht zu schade, die Bauern anzufahren, um sich von der Qualität der Produkte zu überzeugen. Dies unterscheidet einen Gastronomen, der bei uns ausgezeichnet wurde, von einem andern. Spielend vermählt er asiatische Einflüsse mit europäischen, würzt mit afrikanischen Gewürzen, dekoriert mit tropischen Früchten.

Die Familie stammt von der Mosel, die zweite Passion ist der Wein. Die Weinkarte hat viele außergewöhnliche Tropfen. So wird hier ein Mons Cabracense Riesling vom Weingut Köwerich/Mosel gereicht. Die Weinkarte hat viele außergewöhnliche Tropfen. Deshalb lassen sie sich bei Ihrem Essen in diesem Hause von Frau Jochem und ihren freundlichen Mitarbeitern bei der Auswahl beraten.

Dem Restaurant ist ein herrliches Hotel angeschlossen, im Sommer ist die Terrasse Pflicht. Bei kühleren Temperaturen hinter großen Vitrinen genießen Sie den Blick ins Grüne. Hier wird Bio, Öko und regional richtig verstanden, so dass auch viele Slow-Food-Begeisterte den Weg in dieses Restaurant finden.