Restaurant Le Strasbourg

24, rue Teyssier
F-57230 Bitche
Telefon: +33 (0)3 87960044
Telefax: +33 (0)3 87961157
E-Mail: le-strasbourg@wanadoo.fr
Web: www.le-strasbourg.fr

Besitzer: Cynthia & Lutz Janisch

Ruhetag: Sonntagabend, Montag, Dienstag

Preisorientierung: 60 €

Karten: EC, Visa, Mastercard, Amex

Vor zwei Jahren wurde er als Deutscher bester junger Küchenchef Frankreichs, 2009 erhielt er seinen ersten Stern. Welche Auszeichnung die Ruhmvollere war, lassen wir mal dahin gestellt. Jedenfalls sind wir froh, dass Familie Janisch heute das Le Strasbourg in Bitche betreibt und Lutz nicht Küchenchef im Adlon in Berlin wurde. Das war im Jahre 1997 nämlich einmal angedacht. Dann hätten ihn nur Wenige aus unserer Region kennen gelernt. So setzt er sich heute in seinen Trabi, wenn ihn mal das Heimweh plagt und fährt über lothringische Straßen.

Lutz Janisch und sein Le Strasbourg gehören heute zum Besten, was die Region zu bieten hat. Zum Allerbesten, wenn Ihr Kriterium für ein glückliches Essen das Verhältnis von Preis zu Genuss ist. Hier ist einfach alles so selbstverständlich. Seine Frau Cynthia und ihre kompetente Servicemannschaft werden Ihren Besuch in diesem Haus zu einem unvergesslichen Erlebnis machen. Das Restaurant präsentiert sich immer perfekt, die Chefin hat alles im Auge. In der Küche herrscht eine tolle Stimmung, Unaufgeregtheit nennt man sowas. Die Küchenmannschaft funktioniert wie ein Orchester, es wird wenig geredet, jeder weiß, was zu tun ist. Auf der Karte drei Menus, die Region lässt grüßen.

Wiedermal waren wir verzaubert von den Kreationen, der besonnen Weinauswahl, dem kompetenten Service. Die Abstimmung ist das Geheimnis des Hauses, nichts dem Zufall überlassen. Von den Hotelzimmern, der Küche, bis zum Service. Wir haben abgestimmt. Dieses Haus hat einfach Klasse.