Parkhotel Albrecht

Kühlweinstraße 70
D-66333 Völklingen
Telefon: +49 (0)6898 / 914700
Telefax: +49 (0)6898 / 23655
E-Mail: info@parkhotel-albrecht.de
Web: www.parkhotel-albrecht.de

Besitzer: Parkhotel Gengenbach GmbH

Ruhetag: Dienstag

Preisorientierung: 60 €

Karten: EC, Visa, Mastercard, Amex, Diners Club

Koch des Jahres. Service des Jahres. Der Imagegewinn der Stadt Völklingen hat in den letzten Jahren enorm zugenommen. Immer wieder höre ich, dass Freunde und Bekannte nach Völklingen fahren, des Essens wegen. Das liegt vor allem am Konzept der Betreiber, Silke und Markus Albrecht. Doch diese beiden will ich in der diesjährigen Beschreibung etwas vernachlässigen. Ein Haus mit einem solchen Erfolg braucht ungewöhnliche Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.

Da steht in der Küche Gunnar Hoffmann mit seiner Mannschaft. Der junge Küchenchef hat sich in den letzten Jahren an die absolute Spitze rangetastet. Er kocht ungemein geschmackvoll. Da ist richtig gewürzt, der Geschmack des Produktes steht im Vordergrund. Seine Saucen werden im Paradies gemacht, so fühl ich mich jedenfalls, nachdem ich sie goutiert habe. Für uns ist dieses Jahr genau der richtige Zeitpunkt, um ihn zu unserm Koch des Jahres zu erheben. Beeindruckend ebenfalls, wie er die verschiedenen Bereiche des Hauses in optimaler Leistung bekocht. Das ist schon ganz großes Kino.

Doch ein Haus, welches auf Erfolg getrimmt ist, braucht auch einen außergewöhnlichen Service. Stellvertretend für alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in diesem Bereich, möchten wir in diesem Jahre die „Altinternationalen“ der Servicekunst auszeichnen: Herr Dietrich, der schon mit Klaus Erfort in diesem Hause zusammen arbeitete, Herr Rheingans, der im besten Haus in Baiersbronn den letzten Schliff bekam und Herrn Giuliani, den ich aus Zeiten von Roland Wätzmann und Klaus Koschine kenne. Dem Parkhotel Albrecht gilt diese doppelte Auszeichnung für außergewöhnliche Mitarbeiter und deren Leistungen.