Saarland
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Restaurantbeschreibung |
Autre Chose Oberstraße 5 Besitzer: Familie Sy Ruhetag: Montag, Dienstag, Mittags (außer Sonntag) Preisorientierung: 40 € Karten: EC, Visa, Mastercard Überraschung im Hochwald. Im Hochwald erwartet Sie eine Überraschung. Jean-Louis Sy kocht eine unvergleichliche Küche. Denn niemand anderes kocht so. Der gebürtige Elsässer hat sich bei einem Karibikaufenthalt in die Küche dieser Region verliebt. Seither tanzen bei ihm die Aromen, Gewürze und Früchte durch die Küche. Alles etwas rhythmischer, also auf eine wunderbar leichte Art. Seine Kreationen werden Sie mit Ungewohntem konfrontieren. Das gefällt uns aber sehr gut, nicht jeden Tag haben wir die Möglichkeit so zu essen.
Das mit fröhlichen Farben hergerichtete Restaurant im vorderen Teil unterstützt diese Stimmung. Der hintere Raum ist es etwas gediegener ausgestattet. Hier brennt im Winter auch schon Mal der Kamin. Mit welcher Hingabe Familie Sy ihr Restaurant betreibt, spiegelt diese Geschichte wider. Therese Sy: „Wir waren im Urlaub an der französisch-spanischen Grenze. Natürlich besichtigten wir auch einige Weingüter. Wir probierten Neues, unbekannte Appellationen lernten wir kennen. Dann entschieden wir uns für Weine von einem Gut. Bis heute beziehen wir von dort einige unserer Weine. Diesen Wein bekommen Sie nur bei uns.“ Es erwartet Sie in Wadern ein Gastronomiekonzept, wie es in unserer Region sehr rar ist.
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