Saarland
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Restaurantbeschreibung |
Landhaus Thea Köllner Straße 3 Besitzer: Familie Kern Ruhetag: Samstagmittag, Montag Preisorientierung: 40 € Karten: EC, Visa, Mastercard, Diners, Amex Landhaus der Region. Ein weiteres Restaurant, welches mir schon seit vielen, vielen Jahren Freude bereitet. Das Haus hat in Sprengen eine lange Tradition, aber ob es jemals vorher eine so herausragende Speisekarte hatte, bezweifle ich.
Uwe Kern ist ein Mann, dem jedes überflüssige Wort zuviel ist. Was er zu sagen hat, das kocht er! Seine Kreationen reichen von genussvoll-bürgerlich bis zu kreativ-ungewöhnlich. In all den Jahren habe ich bei ihm noch nie Fragwürdiges serviert bekommen. Und, glauben Sie mir, dies passiert mir anderswo schon einmal. Uwe Kern kocht stilsicher mit Qualitätsprodukten. Seine Kreationen schmecken nach dem Produkt und nicht nach irgendeinem Firlefanz.
Dazu hat Heike Kern eine ganz besondere Weinkarte zusammengestellt. Die Rieslingregionen von Saar, Mosel und Ruwer sind stark vertreten. Hier finden sie diese Tropfen, die die Fachleute als „Weltklasse“ bezeichnen. Die Roten stammen eher aus Frankreich, logischerweise, aus den Appellationen des Bordelais oder aus dem Longuedoc-Roussillion. Heike Kern leitet den Service mit freundlicher Übersicht und viel Fachwissen.
Seit die Kerns ihre Terrasse eröffnet haben, drängen sich die Stammgäste an sonnigen Tagen unter den Sonnenschirmen. So muss es sein, das gemütliche und genussvolle Gasthaus auf dem Lande.
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