Saarland
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Restaurantbeschreibung |
Restaurant Quirin Bliesstraße 5 Besitzer: Andreas Quirin Ruhetag: Samstagmittag, Montag Preisorientierung: 30 € Karten: Visa, Mastercard
Aufbruchstimmung in Gersheim. Im neu hergerichteten Landhaus in Gersheim herrscht Aufbruchsstimmung. Birgit Weber und Andreas Quirin haben sich aufgemacht die Gäste von ihrem Können zu überzeugen. Das mediterran ausgestattete Restaurant empfängt Sie in fröhlichen Farben. Wenn es auch noch ein Geheimtipp ist, ich prophezeie dem Haus eine große Zukunft. Denn hier sind zwei am Werke, die ihr Handwerk können.
Frau Weber leitet in mit großer Freundlichkeit den Service, berät Sie bei der Zusammenstellung Ihres Essens und hat eine gut sortierte Weinkarte anzubieten. Es werden auch Themenabende veranstaltet, bei Wine & Dine ist dann selbstverständlich der (Bio)Winzer anwesend.
Andreas Quirin kocht eine sehr geschmackvolle Küche. Er schafft den Spagat zwischen dörflichem Gasthaus und Gourmetadresse. Seine Küche ist auch eine Küche der Jahreszeiten, ganz im Sinne von Paul Bocuse. So sprudeln bei ihm die Ideen und er weiß heute schon, was er nächste Woche seinen Gästen anbietet. Nichts ist ihm zu aufwendig, um seine Kundschaft mit Neuem zu überraschen. Diese Interpretation von Kunsthandwerk findet man vor allem bei den Arrivierten. Deshalb sollten Sie sich bald ein Mahl in diesem sympathischen Landgasthaus gönnen, denn der Weg wird steil nach oben führen. Doch gerade in dieser Phase, so meine dreißigjährige Erfahrung, bringt die Küche überraschende Resultate.
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