Saarland
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Restaurantbeschreibung |
Rützelerie Geiss Blieskasteler Straße 25 Besitzer: Familie Geiss Ruhetag: Sonntag, Montag, Mittags Preisorientierung: 50 € Karten: EC, Visa, Mastercard Die Neuigkeit zuerst: Das Haus verfügt nun über eine Terrasse und bei schönem Wetter können Sie dort die saisonal abgestimmten, leichten und günstigeren Terrassenangebote genießen, die auf der Tafel annonciert sind. So haben Sie auf dieser, ruhig hinter dem Restaurant gelegenen Oase die Möglichkeit, genussvoll zu speisen.
Cornell und Rudi Geiß öffnen ihr Restaurant, außer am Wochenende und feiertags, nur abends. Aus Qualitätsgründen, wie sie mir glaubhaft versicherten. Ich konnte es des Öfteren überprüfen und muss ihnen Recht geben. Der Tag im Restaurant beginnt trotzdem am Morgen. Nach dem Einkauf bei ausgewählten Händlern, begibt sich Rudi Geiß mit seiner jungen Kochtruppe in die Küche. Dort wird selbstverständlich alles selbst zubereitet, so erfahren die Jungköche eine umfassende Ausbildung.
Das Anwesen selbst ist eines der ältesten Häuser Kirkels, davon zeugt im Inneren das original erhaltene Sandsteinmauerwerk. Die eingezogene Galerie unterteilt das Restaurant in zwei sehr gemütliche Gasträume, die mit Antiquitäten, moderner Beleuchtung und vielen Originalgrafi ken nostalgisch-elegant eingerichtet sind.
Im Restaurant steht alles unter der Leitung von Cornell Geiß. Wenn sie die Rützelerie Geiß richtig kennen lernen wollen, empfehle ich Ihnen das Degustationsmenu namens Pfauenrad. Und verlassen Sie sich auf die Weinauswahl der Chefin. Dann werden sie nach grenzenlosem Genuss das Haus etwas glücklicher verlassen, als Sie gekommen sind.
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