Villa Medici

Zweibrücker Straße 86
D-66538 Neunkirchen
Telefon: +49 (0)6821 / 86316
Telefax: +49 (0)6821 / 25847
E-Mail: villa.medici@t-online.de
Web: www.villa-medici-restaurant.de

Besitzer: Boris Jacopini

Ruhetag: Samstagmittag, Donnerstag

Preisorientierung: 40 €

Karten: EC, Visa, Mastercard, Diners, Amex

Kontinuierliche Weiterentwicklung. Im letzen Jahr wurde Boris Jacopini noch als einer der Aufsteiger in dieser Region gehandelt. Nach weiteren Besuchen in seiner Villa Medici in Neunkirchen konnten wir erfreulicherweise eine Weiterentwicklung feststellen. Der junge Mann, der durch seine jahrelange Arbeit mit Alexander Kunz an die Anforderungen in der hohen Gastronomie gewöhnt ist, hat sensationelle zwölf Monate hinter sich gebracht. Ich muss heute feststellen, dass er für mich im Saarland zu den Besten gehört.

Nachdem er in den letzten Jahren Schritt für Schritt immer besser geworden ist, können wir nun eine kontinuierliche Leistung auf höchstem Niveau über einen langen Zeitraum attestieren. Seine Küche ist eindeutig italienisch ausgerichtet, doch die Technik und die Anforderungen der hohen Gastronomie beherrscht er spielend. So war ein Test quer durch seine Kochkunst in den letzten Monaten ein Beispiel dafür, wie jemand sich in kurzer Zeit ganz nach oben kochen kann.

Boris Jacopini hat sich durch Fleiß, Talent und Ausdauer auf einem ganz hohen Niveau einen Platz erkocht, den es ab sofort auch zu verteidigen gilt. Denn die Luft nach oben wird immer dünner, da ist nicht mehr viel Platz und die, die nachdrängen, stehen schon parat. Mir ist da aber keine Angst, der junge Mann wird seinen Weg weiterhin so erfolgreich gehen, wie er es bisher auch schon getan hat. Ein ganz großer Koch!