Hotel Zur Saarschleife

Cloefstraße 44
D-66693 Orscholz
Telefon: +49 (0)6865 / 1790
Telefax: +49 (0)6806 / 17930
E-Mail: info@hotel-saarschleife.de
Web: www.hotel-saarschleife.de

Besitzer: Michael Buchna

Ruhetag: Montag (Dezember bis März)

Preisorientierung: 40 €

Karten: EC, Visa, Mastercard, Amex

Bio & regional. Die Geschichte dieses Hauses zeugt von kontinuierlichem Erfolg. Warum? Weil der Chef des Hauses und seine Familie alles richtig machen! Michael Buchna hat die Situation seines Anwesens klar analysiert. Er weiß, dass er vom Tourismus lebt. Sein Hotel ist gut ausgebucht, auf dem Parkplatz sieht man, dass viele Gäste eine weite Wegstrecke zurückgelegt haben. So hat er sein schlüssiges Konzept entwickelt.

Neben herrlichen bietet das Haus ein einladendes Ambiente und ein regionale Küche. Aber regionale Küche alleine reicht nicht, es müssen schon sehr sorgfältig ausgesuchte Viktualien und Weine sein. Genau dies ist das Konzept der weltweiten Slow-Food-Bewegung. So kauft er seine Gemüse bei den regionalen Biobauern, den Fisch bei kleinen Produzenten und sein Fleisch bei den besten, hiesigen Metzgereien.

Seine Weinkarte ist umfangreich und gut sortiert, empfohlen wurde uns von der freundlichen Mitarbeiterin allerdings ein saarländischer Wein von der Obermosel. Mit diesem durchdachten, genussvollen und gesundem Konzept hat Michael Buchna großen Erfolg. Die regionalen Betriebe können so wachsen und die Slow-Food-Sektion Saar hält hier regelmäßig ihren Stammtisch ab.