Rützelerie Geiss

Blieskasteler Straße 25
D-66459 Kirkel-Neuhäusel
Telefon: +49 (0)6849 / 1381
Telefax: +49 (0)6849 / 91371
E-Mail: info@ruetzeleriegeiss.de
Web: www.ruetzeleriegeiss.de

Besitzer: Cornell & Rudi Geiß

Ruhetag: Sonntag, Montag, Mittags

Preisorientierung: 60 €

Karten: EC, Visa, Mastercard

Rund 20 Jahre betreiben Cornell und Rudi Geiß dieses Restaurant. Für mich schon seit vielen Jahren von vielen völlig unterschätzt, kocht Rudi Geiß hier, vor den Toren Homburgs, eine ganz außergewöhnliche Küche. Rudi Geiß kocht weit weg von alltäglicher Norm. Im letzten Jahr schoss er mit seinem Menu den Vogel ab. Er verzauberte uns in so genussvoller Art und Weise, dass wir ihn mit dem „Gericht des Jahres“ auszeichneten.

Die Grundlage seiner Kochkunst bildet die klassisch-französische Küche in leichterer Variante, mit regionalen und asiatischen Einflüssen. Die Geschmackssinfonie wird angestrebt, nicht ein einzelner Ton. Seine kunstvollen Gerichte überzeugen durch unendlich viel Geschmack. Seine Kreationen sind intelligent, er beherrscht das Zusammenspiel der Viktualien. Nichts ist überflüssig drapiert, die herausragenden Produkte, die er verwendet, können ihren Geschmack überzeugend entfalten. Für alle, die seine große Küche einmal kennen lernen wollen, gibt es von Dienstag bis Donnerstag ein dreigängiges Kennenlernmenu.

Seine charmante und kompetente Frau Cornell hat eine Weinkarte mit außergewöhnlichen Kreszenzen zusammengestellt, die Sie in dieser Qualität auch nicht überall finden. Frau Geiß leitet umsichtig, kompetent und immer beratend den Service. Sie bildet, wie ihr Mann in der Küche, viele Nachwuchskräfte aus, die durch Engagement und Wissen brillieren. Hier wird höchste professionelle Leistung in Küche, Service und Keller ohne steife Gourmettempel-Atmosphäre geboten. Dieses schmucke Restaurant unterhalb der Kirkeler Burg gehört zum Besten, was das Saarland zu bieten hat.