Hotel Zur Saarschleife

Cloefstraße 44
D-66693 Orscholz
Telefon: +49 (0)6865 / 1790
Telefax: +49 (0)6806 / 17930
E-Mail: info@hotel-saarschleife.de
Web: www.hotel-saarschleife.de

Besitzer: Michael Buchna

Ruhetag: Montag (Dezember bis März)

Preisorientierung: 30 €

Karten: EC, Visa, Mastercard, Amex, Diners Club

Familie Buchna betreibt im idyllischen Orscholz an der Saarschleife ein vorbildliches Hotel. Wenn ein Koch immer wieder auffällt mit Regionalem, mit Bio oder Öko, dann ist es Michael Buchna und seine Mitstreiter in Orscholz. Hier hat einer ein ganz sensibles, regionales Gewissen und seine Produkte bezieht er dort, wo Tiere vorm Schlachten mit Engagement groß gezogen und Pflanzen nicht mit Gift überschüttet wurden, sondern natürlich wachsen durften. Im Hotel hat er in den letzten Jahren auch vieles zukunftsfähig gemacht.

Es ist kein Zufall, dass das Landhotel Saarschleife der einzige gastronomische Betrieb ist, der sich auf meiner Internetseite mit eigenem Film präsentiert. Und dies vom Völklinger Filmemacher Paul-Richard Frank, einer meiner engsten Geschäftspartner und ein Name, der für Qualität bürgt. So ist es nicht verwunderlich, dass dieses Hotel mit dem „ServiceQualität Deutschland Stufe 2“ als einziges Saarländisches Hotel ausgezeichnet ist. Es ist nur allzu logisch, dass es die Freunde von „Slow Food“ immer wieder in dieses Hotel zieht. Auch solche Veranstaltungen wie Kochen mit fair gehandelten und regional produzierten Zutaten fühlen sich nicht nur besser an – es schmeckt auch besser.

Es zeichnet die klare Handschrift des Chefs. Doch neben der Identität in der SAARLORLUX–Region, schaut sich Michael Buchna auch gerne in der ganzen Welt um, damit seine Inspirationen für eine gekonnte, abwechslungsreiche Küche nie ausgehen. So hat seine Weinkarte eine klare regionaltypische Handschrift, hier finden Sie eine weltoffene Haltung auf der Suche nach der besten Qualität.