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25. Oktober 2017

Der Gänsemarkt in Phalsbourg

Er hat einen festen Platz in meinem kulinarischen Kalender: Der Gänsemarkt in Phalsbourg, immer am zweiten und dritten Advent in der Stadt zwischen Elsass und Lothringen. 40 Aussteller, überwiegend aus […]
15. Oktober 2017

Logisch, nicht ideologisch

Vincent Klink ist mehr als nur ein herausragender Koch. Er ist auch ein beachtlicher Musiker und zudem erfolgreicher Buchautor. Wir haben den Fernsehkoch in seinem Restaurant „Wielandshöhe“ in Stuttgart besucht. […]
30. November 2016

Mediterrane Barkultur

Mit ihrem Restaurant „Kouzina“ haben die Brüder Messiakarias einen Volltreffer gelandet. Liebhaber der griechischen Küche sind hier Stammgäste. Seit Anfang Dezember ziehen viele von ihnen nach dem Essen noch weiter, […]
10. Oktober 2016

Zuckrige Kunstwerke

Torten sind ja eigentlich für sich schon Kunstwerke. Delphine Buchholz schafft es allerdings, aus Zuckerwerk einzigartige Kreationen zu fertigen. Für jeden Anlass können Interessierte bei ihr Torten ordern – oder […]
22. September 2016

Dalay Zigarren, ein besonderer Zigarrenhändler – LA CASA DEL HABANO

20. Mai 2016

Santorini-eine Reise ins Paradies

Eine kulinarische Reise nach Santorini Abends, wenn es die Zeit erlaubt, sitze ich oft am Computer und pflege meine Kontakte, von Thailand bis Nigeria, von Norwegen bis Griechenland. Facebook macht […]
13. Mai 2016

Das weiße Gold

Jetzt ist wieder Spargelzeit. Noch bis 24. Juni kommt man kaum an den schmackhaften weißen oder grünen Stangen vorbei. Bei der richtigen Zubereitung scheiden sich die Geister. Unser Genuss-Experte hat […]
11. Mai 2016

Fliegenpilz und Ochsengalle

Seit 500 Jahren wird hierzulande Bier nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut. Braumeister Thomas Bruch gibt Einblicke in seine Schätze, die nicht nur die Geschichte der deutschen Braukunst spiegeln, sondern auch […]
1. März 2016

Der neue REGIOGUIDE ab April

Seit Jahrzehnten ist er in der Region unterwegs, der Gastronaut! Immer auf der Spur des Guten und des noch Bessern! Genuss grenzenlos! Seine neusten Eindrücke der Genussregion hat er in […]